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NEGÓCIOS EM ANDAMENTO

DIAGNÓSTICO

Padronização de Processos

Através de visitas estratégicas identificamos falhas ou oportunidades de melhorias no desempenho de processos e equipe em todas as áreas de seu negócio, desde o administrativo até o operacional e propomos soluções em busca de aumento nos resultados e na qualidade de produto e serviços.

Controles financeiro e operacional

Através de visitas estratégicas identificamos falhas ou oportunidades de melhorias no desempenho de processos de gestão e propomos soluções em busca de aumento nos resultados e desperdício mínimo.

CARDÁPIO

Implantação

Desenvolvimento

Oferecemos treinamentos teóricos e práticos para a equipe, garantindo domínio técnico e operacional do novo cardápio.

Criamos cardápios exclusivos e personalizados, considerando a identidade da marca, operação, ticket médio, mão de obra e fornecedores.

Fichas Técnicas

Desenvolvemos fichas técnicas detalhadas, com custo por porção (CMV), direcionando compras inteligentes, controle de estoque, engenharia de cardápio.

RECRUTAMENTO E SELEÇÃO

Selecionamos candidatos com perfil adequado às vagas e à cultura da empresa, com entrevistas direcionadas e acompanhamento do processo decisório.

TREINAMENTOS

Boas Práticas

Treinamento em segurança alimentar, manuseio correto dos alimentos, higiene e organização dos ambientes de produção e armazenamento

Gestão de Compras e Estoque

Capacitamos a equipe para controlar estoques com eficiência, realizando compras inteligentes e mantendo a qualidade dos produtos.

Serviço

Capacitação de garçons, atendentes, caixas e gerentes, com foco em segurança, limpeza, vendas, relacionamento e excelência no atendimento

Cozinha

Treinamentos práticos e teóricos para padronização, otimização do tempo de preparo, implantação de novos itens e redução de desperdício

Bar

Treinamento completo para padronização de drinks, organização de processos, redução de perdas e otimização do tempo de produção.

FOOD STYLING

Preparamos os alimentos para ensaios fotográficos profissionais. A apresentação visual potencializa vendas e valoriza o cardápio – transformamos pratos em arte.

MENTORIA DE LIDERANÇA

ASSESSORIA CONTINUADA

Com uma metodologia exclusiva e vivências práticas, nossa equipe especializada atua diretamente com gestores para desenvolver competências de liderança de forma personalizada. Por meio de reflexões e exercícios aplicados, promovemos melhorias na comunicação, nos relacionamentos e nos resultados das equipes.

Oferecemos visitas semanais, quinzenais ou mensais para acompanhamento, padronização, melhorias contínuas e identificação de oportunidades.

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