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NEGÓCIOS EM EXPANSÃO

PLANO DE NEGÓCIO

Manual do negócio

Criamos um documento completo com políticas da empresa, diretrizes, cultura organizacional, conduta e orientações sobre o dia a dia dos colaboradores – fundamental para garantir padronização e excelência no serviço.

Planejamento Financeiro

Apresentamos uma análise detalhada dos investimentos necessários, estimativas de retorno e orientações práticas para tomada de decisão.

Viabilidade do Negócio

Realizamos um estudo completo que identifica oportunidades de produtos e serviços, analisa a concorrência e estrutura o desenvolvimento da marca, com projeções financeiras realistas.

Controle de Estoque

Implantamos ferramentas administrativas e operacionais que otimizam a gestão de estoque, reduzindo desperdícios e aumentando a rentabilidade.

CÁRDAPIO

Implantação

Oferecemos treinamentos teóricos e práticos para a equipe, garantindo domínio técnico e operacional do novo cardápio.

Desenvolvimento

Criamos cardápios exclusivos e personalizados, considerando a identidade da marca, operação, ticket médio, mão de obra e fornecedores.

Fichas Técnicas

Desenvolvemos fichas técnicas detalhadas, com custo por porção (CMV), direcionando compras inteligentes, controle de estoque, engenharia de cardápio.

RECRUTAMENTO E SELEÇÃO

Selecionamos candidatos com perfil adequado às vagas e à cultura da empresa, com entrevistas direcionadas e acompanhamento do processo decisório

TREINAMENTOS

Boas Práticas

Treinamento em segurança alimentar, manuseio correto dos alimentos, higiene e organização dos ambientes de produção e armazenamento.

Serviço

Capacitação de garçons, atendentes, caixas e gerentes, com foco em segurança, limpeza, vendas, relacionamento e excelência no atendimento

Gestão de Compras e Estoque

Capacitamos a equipe para controlar estoques com eficiência, realizando compras inteligentes e mantendo a qualidade dos produtos.

Cozinha

Treinamentos práticos e teóricos para padronização, otimização do tempo de preparo, implantação de novos itens e redução de desperdício.

Bar

Treinamento completo para padronização de drinks, organização de processos, redução de perdas e otimização do tempo de produção.

FOOD STYLING

Preparamos os alimentos para ensaios fotográficos profissionais. A apresentação visual potencializa vendas e valoriza o cardápio – transformamos pratos em arte.

MENTORIA DE LIDERANÇA

Com uma metodologia exclusiva e vivências práticas, nossa equipe especializada atua diretamente com gestores para desenvolver competências de liderança de forma personalizada. Por meio de reflexões e exercícios aplicados, promovemos melhorias na comunicação, nos relacionamentos e nos resultados das equipes.

ASSESSORIA CONTINUADA

Oferecemos visitas semanais, quinzenais ou mensais para acompanhamento, padronização, melhorias contínuas e identificação de oportunidades.

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